|
Nimi
|
DL-Metioniini
|
|---|---|
|
Synonyymit
|
(R,S)-2-amino-4-metyylisulfanyylivoihappo;
(RS)-2-amino-3-metyylitiobutaani;
Metione; Neston; Pedam eth;
petametti; Thimedon; Urimeth
|
|
CAS-numero
|
59-51-8
|
|
Molekyylikaava
|
C5H11NO2S
|
|
Molekyylipaino
|
149.21
|
|
EINECS-numero
|
200-432-1
|
|
Sulamispiste
|
284 astetta (dep.) (lit.)
|
|
Spesifinen optinen kierto
|
-1 ~ +1 aste (D/20 astetta )(c=8, HCl)
|
|
Kiehumispiste
|
306,9±37,0 astetta (ennustettu)
|
|
Tiheys
|
1.34
|
|
FEMA
|
3301
|
|
Taitekerroin
|
1,5216 (arvio)
|
|
Varastointiolosuhteet
|
2-8 astetta
|
|
Liukoisuus
|
Liukenee M HCl:ään: 0,5 M 20 asteessa, kirkas, väritön
|
|
Hapon dissosiaatiovakio (pKa)
|
2,13 (25 asteessa)
|
|
Lomake
|
Kiteinen tai kiteinen jauhe
|
|
Väri
|
Valkoinen
|
|
Haju (Haju)
|
Heikko rikkimainen haju
|
|
Hajutyyppi
|
hapan
|
|
Biologinen lähde
|
synteettinen
|
|
Optinen kierto
|
[ ]D/c=5 5 M HCl:ssa (inaktiivinen)
|
|
Vesiliukoisuus
|
2,9 g/100 ml (20 astetta)
|
|
Käyttö
|
Se toimii ravintolisänä. Sillä on samat fysiologiset vaikutukset kuin L-metioniinilla, mutta se on halvempaa (koska L-metioniini on peräisin DL-metioniinista), joten DL--metioniinia käytetään yleensä.
Se on rajoittava aminohappo kasviperäisissä{0}}ruoissa, kuten kaurassa, rukiissa, riisissä, maississa, vehnässä, maapähkinäjauheessa, soijapavuissa, perunoissa ja pinaatissa. Sitä lisätään yllä-mainittuihin ruokiin aminohappotasapainon parantamiseksi. Sen tarvittava määrä vaihtelee kystiinin saannin mukaan; aikuisten miesten päivittäinen tarve on 1,1 g.
Merisiili{0}}kaltainen maku liittyy metioniiniin, merisiilien makea maku glysiinille ja alaniinille, karvas maku valiinille ja umami-maku glutamiinihapolle jne. Siksi näistä aminohapoista voidaan formuloida makuaineita. Sitä käytetään myös aminohappoinfuusioissa ja kattavissa aminohappovalmisteissa.
|
Suositut Tagit: dl-methionine cas:59-51-8, Kiina, valmistajat, toimittajat, tehdas, räätälöity, tukkumyynti
