|
Englanninkielinen nimi
|
L-Alaniini
|
|---|---|
|
Englannin synonyymit
|
(S)-2-aminopropaanihappo;
(s)-2-aminopropaanihappo;
asparagiinihapon epäpuhtaus 6;
tenofoviiriepäpuhtaus 80;
(S)-2-aminopropansäure;
(S)-2-aminopropionsäure;
2-aminopropaanihappo;
2-aminopropaanihappo
|
|
CAS-numero
|
56-41-7
|
|
Molekyylikaava
|
C3H7NO2
|
|
Molekyylipaino
|
89.09
|
|
EINECS-numero
|
200-273-8
|
|
Sulamispiste
|
314,5 astetta
|
|
Spesifinen optinen kierto
|
14,5 astetta (c=10.6N HCl, kuiva sub.)
|
|
Kiehumispiste
|
212,9±23,0 astetta (ennustettu)
|
|
Bulkkitiheys
|
660 kg/m³
|
|
Tiheys
|
1,432 g/cm³
|
|
Taitekerroin
|
1,4650 (arvio)
|
|
FEMA
|
3818
|
|
Varastointiolosuhteet
|
2-8 astetta
|
|
Liukoisuus
|
H20: 100 mg/ml
|
|
Lomake
|
Jauhe
|
|
pKa-arvo
|
2,34 (25 asteessa)
|
|
Väri
|
Valkoisesta lähes valkoiseen
|
|
pH-arvo
|
5,5-6,5 (100 g/l, H2O, 20 astetta)
|
|
Haju
|
Hajuton
|
|
Hajutyyppi
|
hajuton
|
|
Biologinen lähde
|
Synteettinen
|
|
Optinen kierto
|
[ ]20/D +14.0±1 aste, c=5 % 5 M HCl:ssa
|
|
Vesiliukoisuus
|
166,5 g/l (25 astetta)
|
|
Käyttö
|
Se toimii ravintolisänä. Ei--välttämättömänä aminohapona se on veren runsain aminohappo ja sillä on tärkeä fysiologinen rooli.
Se toimii myös maun ja aromin vahvistajana. Sitä käytetään fermentoimattomissa tuotteissa, synteettisissä sakeissa, yhdistetyissä makeutusaineissa jne., joilla on merkittävä synergistinen vaikutus, ja annostus on yleensä 0,01-0,03%. Kuumennettaessa sokerin kanssa (amino-karbonyylireaktion alla), se voi tuottaa erityisiä aromaattisia aineita.
|
Suositut Tagit: l-alanine cas no:56-41-7, Kiina, valmistajat, toimittajat, tehdas, räätälöity, tukkumyynti
