Säännöllisesti monilla kuntoilun harrastajilla on omat tiukat ruokavalio- ja ruokavalinnansa, jotta he voivat säilyttää paremman suorituskyvyn harjoituksen aikana sekä rasvan ja lihasten tasapainon. Yksi yleisimmistä ruokavalinnoista kunto-aterialla on täysjyvät, pähkinät, hedelmät ja valkoinen liha (kana, ankka, kala jne.), joissa on vähän öljyä ja suolaa, mutta samalla vähennetään sokerin saantia. Äskettäin uusi brittiläinen tutkimus on vahvistanut, että kunto-ateriaa muistuttava terveellinen ruokavalio voi tehokkaasti pidentää elinikää keskimäärin noin 10 vuodella.
Yhdistyneessä kuningaskunnassa epäterveellinen ruokavalio aiheuttaa yli 75,000 ennenaikaista kuolemaa vuosittain, mukaan lukien 17,000 15-70-ikäryhmässä. Iso-Britannia keskittyy tällä hetkellä ruokavaliotutkimukseen ja sosiaaliseen ohjaukseen vähentääkseen epäterveellisen ruokavalion aiheuttamaa kuolleisuutta kaikkialla Yhdistyneessä kuningaskunnassa, vähentääkseen tarpeetonta väestönmenetystä ja turvatakseen väestörakenteen ja sosiaalisen rakenteen pitkän aikavälin kestävyyden takaamiseksi.
Tutkimuspaperi "Elinajanodote voi nousta jopa 10 vuodella Yhdistyneen kuningaskunnan jatkuvan siirtymisen jälkeen kohti terveellisempää ruokavaliota" julkaistiin 20. marraskuuta Nature Food -lehdessä. Lars T. Fadnes et al., Nature Food -lehdessä 20. marraskuuta julkaistussa teoksessa "Elinajanodote voi nousta jopa 10 vuodella Yhdistyneen kuningaskunnan jatkuvan siirtymisen jälkeen kohti terveellisempää ruokavaliota". kehitti huippuluokan ruokavalion arviointimallin arvioimaan elinajanodotteen pidentymistä tai laskua eri ikäisille ja sukupuolille yhteisten ruokaryhmien saannin osalta. Tämä on tärkeä viite ja opas ravinnon uudelleenjärjestelyyn Yhdistyneen kuningaskunnan koko väestölle, ja se voi myös olla inspiraatiota ja siirrettävää viitettä meille ja muille maille.
Tämän tutkimuksen tulokset viittaavat siihen, että pitkäikäisyyteen liittyvät ruokavaliomallit ovat täysjyväviljojen, hedelmien, kalan ja valkoisen lihan sekä maidon ja maitotuotteiden, vihannesten, pähkinöiden ja palkokasvien kohtuullinen saanti; ja vähemmän kananmunien, punaisen lihan, sokeripitoisten juomien, jalostettujen jyvien ja lihajalosteiden saantia. Epäterveelliset ruokailutottumukset (eli kaikki syykuolleisuuden korkeimpaan kvintiiliin kuuluvat) olivat täysjyväviljojen, vihannesten, hedelmien, pähkinöiden, palkokasvien, kalan, maidon ja maitotuotteiden sekä valkoisen lihan nauttiminen kokonaan tai hyvin vähän. prosessoitu liha, munat, puhdistetut viljat ja sokeripitoiset juomat. Korkeimmat positiiviset assosiaatiot kokonaiskuolleisuuteen olivat sokeripitoisilla juomilla ja jalostetuilla lihavalmisteilla, kun taas voimakkaimmat negatiiviset assosiaatiot kuolleisuuteen olivat täysjyväviljoilla ja pähkinöillä. Toisin sanoen sokeripitoisten juomien ja lihajalosteiden runsas saanti on suurin tappaja eliniänodotettaessa. Sitä vastoin täysjyväviljojen ja pähkinöiden kohtuullinen saanti on hyödyllisin eliniän pidentämiseksi.
Kuva 1: Kaikkien syiden kuolleisuuden riskisuhteet kunkin elintarvikeryhmän kvintiilin (Q1-Q5) osalta Yhdistyneen kuningaskunnan biopankkiin osallistuneiden keskuudessa. Lähde: nature.com
Kuten kuvasta 1 näkyy, siinä olevat tiedot edustavat kaikista syistä johtuvan kuolleisuuden riskisuhteita, jotka vastaavat eri ruokaryhmien saantiprosenttien kvintiilejä. Esimerkiksi Q1, joka vastaa täysjyväviljaa, edustaa täysjyväviljojen saantia alle 20 %:na kaikesta ravinnosta, Q2 vastaa 20 %-40%, ja niin edelleen Q3 on 40 %-60%. Q4 on 60 %-80%, ja Q5 on 80 %-100%. Vertailuryhmä on kunkin elintarvikeryhmän pienin saantikvintiili eli alle 20 %:n saanti, ja kokonaiskuolleisuuden riski tällä välillä on asetettu arvoon 1. Siten muut intervallit, joiden riskisuhde on alle 1 Vastaavat pienempään kuolemanriskiin, ja yli 1:n yrityksillä on korkeampi kaikista syistä johtuva kuolleisuusriski. Analyysi mukautettiin tilastollisesti iän, sukupuolen, alueellisen sosiodemografisen puutteen, tupakoinnin, alkoholin kulutuksen ja fyysisen aktiivisuuden mukaan. Kaaviossa epäterveelliset saantivälit näkyvät punaisella, kun taas eliniän pidentämiseen voimakkaasti vaikuttavien elintarvikeryhmien saanti on esitetty vihreällä (ei tummanvihreällä).
Kaaviosta on siis helppo nähdä, että täysjyväviljojen, vihannesten, hedelmien, pähkinöiden ja kalan liian vähäisellä saannilla (alle 20 % ruokavaliosta) on suuri kuolemanriski, kun taas liiallisella syönnillä (yli 80 % ) jalostetun lihan, punaisen lihan ja runsassokeristen juomien käyttö lisää suuresti kaikista syistä johtuvan kuolleisuuden riskiä. Kohtuullinen täysjyväviljojen, vihannesten, hedelmien ja lihan saanti Q2-Q4-alueella liittyy alhaisempaan kuolleisuuteen ja parempaan terveyteen.
Kuva 2: Elinajanodote vuodet ruokavalion muutoksista. Lähde: nature.com
UK Eatwell Guidelines, jotka vastaavat kuvassa 1 tutkittua korrelaatiota ruokavalion rakenteen ja kokonaiskuolleisuuden välillä, asettavat vastaavat ruokavalioohjeet. Tutkimuksessa analysoitiin edelleen naisten ja miesten ennustettu elinajanodote 40-vuotiaana ja 70-vuotiaana Eatwellin ohjeiden mukaisen ruokavaliomuutoksen jälkeen. Kuvassa 2 ruokavalion rakenne on esitetty muodossa F40 ja M40 naisilla ja miehillä 40-vuotiailla ja vastaavasti F70 ja M70 naisilla ja miehillä 70-vuotiailla. Punainen, sininen ja vihreä värit vastaavat ruokavalion rakennetta. kolme väriä kuvassa 1, vastaavasti. Samaan aikaan herkkyysanalyysissä tutkimuksessa havaittiin, että useimmat ruoat yhdistettiin samalla tavalla eri sukupuoliin, mutta valkoinen liha näytti olevan hyödyllisempää naisille.
Näin ollen vähemmän sokeripitoisten juomien ja prosessoitujen lihavalmisteiden sekä täysjyväviljojen ja pähkinöiden kuluttaminen voi maksimoida eliniän. Samaan aikaan ei ole yllättävää, että elinajanodote pidentyy vähemmän, kun ruokavalion muutokset aloitetaan vanhemmalla iällä. Mitä aikaisemmin terveelliseen ruokavalioon sopeudutaan, sitä suurempi on elinajanodotteen pidentyminen ja nousu. Tutkimuksessa esitettyjen keski-ikäisten brittiläisten aikuisten ruokavalion jatkuvan paranemisen odotetaan pidentävän elinikää noin kolmella vuodella sekä naisilla että miehillä. Vielä tärkeämpää on, että niille, joiden ruokailutottumukset ovat itse erittäin epäterveellisiä, ruokailutottumusten muuttamisen odotetaan pidentävän elinajanodotetta noin 10 vuodella. Mitä myöhemmin ruokavalion parantaminen aloitetaan, sitä vähemmän eliniänodote kasvaa.
Yhdistyneen kuningaskunnan hallituksen nykyinen lähestymistapa elintarvikestrategiaan korostaa jaettua vastuuta, ja teollisuudella on vastuu edistää ja toimittaa terveellisempiä elintarvikkeita ja hallituksella on vastuu kehittää kohdennettuja sääntelytoimia. Kuluttajilla on oikeus saada terveellisempää ruokaa ja saada paremmin tietoa terveellisemmistä valinnoista. Tämä tuo meille ja maille ympäri maailmaa tärkeitä referenssejä yksilöllisen kulutuksen sekä yhteiskunnallisen ja teollisuuden kehityksen kannalta.
